Melatonina lub inaczej zwany hormon snu to hormon wytwarzany przez szyszynkę, który jest syntetyzowany i uwalniany w celu regulacji cykli snu i czuwania. W większości narządów i tkanek melatonina jest wytwarzana, ale nie przedostaje się do krwiobiegu, tylko pozostaje wewnątrz komórki.
Produkcja i uwalnianie tego hormonu zmienia się w zależności od światła słonecznego, jest wyższe w nocy i niższe w ciągu dnia. Produkcja zależy również od wieku, im wyższy wiek tym produkcja tego hormonu spada, znacznie niższa od 55 do 65 lat.