Kolagen typu UC-II® jest to niezdenaturowany kolagen typu II, to znaczy, że zachowuje swoją strukturę w stanie nienaruszonym, co pozwala na inny mechanizm jego działania.
Kolagen ten pochodzi z chrząstki mostka kurczaka i jest uzyskiwany przy użyciu opatentowanego, nieenzymatycznego systemu niskotemperaturowego, który gwarantuje integralność białka i jego strukturę.