Znana również jako pirydoksyna, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie należącą do kompleksu witamin z grupy B. Wchłaniana jest w jelitach, a jej nadmiar jest wydalany z moczem.
Naturalnie występuje w drobiu, rybach i podrobach, owocach innych niż cytrusy, ziemniakach i warzywach skrobiowych, roślinach strączkowych (ciecierzyca, suszona fasola).
Funkcje
- Pomaga wchłaniać witaminę B12, magnez i żelazo.
- Jest niezbędna do produkcji przeciwciał, hemoglobiny i erytrocytów.
- Przyczynia się do utrzymania prawidłowych funkcji neurologicznych, biorąc udział w metabolizmie i biosyntezie neuroprzekaźników oraz mieliny.
- W czasie ciąży i dzieciństwa bierze udział w rozwoju mózgu i układu odpornościowego.
- Bierze udział w rozkładzie białek.
- Pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Zalecane dzienne spożycie
Niemowlęta | Odpowiednie spożycie |
0 do 6 miesięcy | 0,1 mg/dzień |
7 do 12 miesięcy | 0,3 mg/dzień |
Dzieci | Zalecana dzienna dawka |
1 do 3 lat | 0,5 mg/dzień |
4 do 8 lat | 0,6 mg/dzień |
9 do 13 lat | 1,0 mg/dzień |
Młodzież i dorośli | Zalecana dzienna dawka |
Mężczyźni 14-50 lat | 1,3 mg/dzień |
Mężczyźni ˃50 lat | 1,7 mg/dzień |
Kobiety 14-18 lat | 1,2 mg/dzień |
Kobiety 19-50 lat | 1,3 mg/dzień |
Kobiety ˃50 lat | 1,5 mg/dzień |
Kobiety ciężarne | 2,0 mg/dzień |
Kobiety karmiące piersią | 1,9 mg/dzień |
Deficyt / Toksyczność
Niedobór witaminy B6 nie występuje często u zdrowych osób. Jeśli może wystąpić u osób z dysfunkcją nerek, chorobą wątroby lub uzależnieniem od alkoholu. Ten niedobór może powodować: dezorientację, depresję, drażliwość, owrzodzenia jamy ustnej i języka, neuropatię obwodową, anemię itp.
Wysoka dawka witaminy B6 może powodować trudności z koordynacją ruchu, drętwienie i zmiany sensoryczne.
