Znany również jako kwas foliowy lub witamina M jest niezbędną witaminą, która rozpuszcza się w wodzie. Wchłania się w jelitach i w przeciwieństwie do innych witamin rozpuszczalnych w wodzie jest magazynowana w wątrobie. Zapasy te wynoszą około 10-12 mg i utrzymują się przez 3-4 miesiące po zaprzestaniu przyjmowania witaminy.
Występuje w ciemnozielonych warzywach liściastych, roślinach strączkowych oraz owocach i sokach owocowych. Jest również dodawana do wielu produktów spożywczych w celu ich wzbogacenia: chleba, płatków zbożowych, mąki, makaronów, ryżu i innych produktów zbożowych.
Funkcje
- produkcja i konserwacja nowych ogniw,
- replikacja DNA,
- tworzenie czerwonych krwinek,
- rozkładaj, używaj i twórz nowe białka.
Zalecane dzienne spożycie
Niemowlęta | Odpowiednie spożycie |
0 do 6 miesięcy | 65 mcg/dzień |
7 do 12 miesięcy | 80 mcg/dzień |
Dzieci i dorośli | Zalecana dzienna dawka |
1 do 3 lat | 150 mcg/dzień |
4 do 8 lat | 200 mcg/dzień |
9 do 13 lat | 300 mcg/dzień |
˃14 lat | 400 mcg/dzień |
Kobiety ciężarne | 600 mcg/dzień |
Kobiety karmiące piersią | 500 mcg/dzień |
Kobiety w wieku rozrodczym planujące ciążę powinny zażywać 400 mcg dziennie kwasu foliowego.
Deficyt / Toksyczność
Niedobór witaminy B9 może być spowodowany niedostatecznym jej spożyciem, zwiększonym zapotrzebowaniem na tą witaminę lub chorobą, która powoduje złe wchłanianie i/lub jej straty.
Ten deficyt może powodować anemię megaloblastyczną, otwarte owrzodzenia na języku, zmianę koloru włosów i paznokci. W przypadku kobiet w ciąży niedobór kwasu foliowego zwiększa ryzyko urodzenia dzieci z wadami cewy nerwowej, niską masą urodzeniową i wcześniakami.
Nadmiar kwasu foliowego może maskować niedobór witaminy B12. Nie należy przyjmować więcej niż 1000 mcg dziennie kwasu foliowego.
